Milk and cheese

ハッピネスフロマージュ・森のカムイ・120g ★アメリカ産「パルメザンの乳酸菌」を使用しました。 　　 　　皆様パルメザンと言うと、まず思い出すのが円の筒に入った粉チーズを思い出すのでは無いのでしょうか？ 　　中には、ハードタイプのチーズやプロセスチーズを粉にしたチーズを呼ぶこともありますが、本来「パルメザン」とは、パルメジャーノを英語読みした物を「パルメザン」と呼ぶのです。 　　そんな「パルメザンの本場」アメリカで培養された「パルメザン乳酸菌」を使用した北海道ナチュラルチーズです。 　●とても甘みのある「若いパルメザンの味」がしっかりとするのです。 　●当店スタッフも試食の段階で「ほぼ全員」が「食べやすい」と大絶賛！！ 　●そのまま食べてももちろん美味しいかったのですが、「パスタに絡めても」最高の出来上がりでした。 　●「若いパルメザンの味」がしますので、「軽めの赤・白ワイン」のどちらにでも合うのですが、残暑厳しいこの時期に、「ビール」にもとっても良く合うのです。 　●今回「重さ約8kg」「直径約30cm」と、より本場イタリアに近い「こだわりの造り方」を実現！！ 　 こちらは熟成段階の「森のカムイ」です。 ★ワンポイントアドバイス！！ 　　 　　皆様がよく耳にする「パルメジャーノレッジャーノ」とは「ナチュラルチーズの王様」とも称され、イタリア国内で、5つのお限られた地域のみで造られている「DOPチーズ（フランスのAOCとは若干違った、イタリア独自の原産地呼称統制）」の事で、ポー川流域の小さな農場で何百年も前から造られているチーズの事を指します。 　　つまり、このDOCチーズ以外に世界中で造られているパルメザン乳酸菌を使用したナチュラルチーズを「パルメザン」と呼ぶのです。 ★豆知識！！　　 　　この本場イタリアで造られている「パルメジャーノレッジャーノ」は、重さ約38kg、高さ約23cm、直径45cmもある大型のナチュラルチーズで、1日に1個しか造る事が出来ず熟成に時間がかかるため（12ヶ月〜48ヶ月）イタリアでは次のパルメジャーノレッジャーノを造る為の資金担保として、銀行に預けるほど造るのが大変なチーズなのです。 ●さらに国内のナチュラルチーズでは「長期の部類」に入る「5ヶ月熟成」の物をお届けさせて頂きます。 ＜商品内容＞ ・ハッピネスフロマージュ（北海道・池田町） ・森のカムイ ＜種類＞ ・北海道ナチュラルチーズ・ハードタイプ・パルメザン乳酸菌使用 ＜保存方法＞ ・5度以下にて保存お願い致します。（要冷蔵） ＜賞味期限の目安＞ ・60日程度 北海道ナチュラルチーズ工房・ハッピネスフロマージュを詳しく知りたい方はこちらから ＜原材料＞ ・生乳・食塩 ＜おいしい食べ方＞ ・食べる30分から1時間位前に冷蔵庫から出し、室温に近づけるとチーズ本来の風味をお楽しみいただけます。噛みしめるほど旨みが口に広がります。 ・薄くスライスしてパスタに絡めるなどお料理にも最適です。 ＜オススメドリンク＞ ・軽めの赤・白ワイン ・ビール ・日本酒 新札幌乳業 北海道・手造りカマンベールチーズ・135g 「手作りカマンベールの逸品です」 　　新鮮な牛乳から造ったこのチーズは表面を覆った白カビの酵素と生きた乳酸菌が酸味あるカード（芯）を徐々に熟成して滑らかな軟質組織と、ほのかな白カビの風味を造り出した、手作りカマンベールの逸品です。 　 　カルシウムたっぷり、タンパク質が豊富で他の食品とバランスをとりながら食卓やパーティーのお供に是非ご賞味下さい。 第4回ALL　JAPANナチュラルチーズコンテスト優秀賞 　　国産ナチュラルチーズの製造技術の向上と消費拡大を目的に、社団法人中央酪農会議が主催する国産ナチュラルチーズの国内最大規模のコンテストで、優秀賞を受賞致しました。 ＜種類＞ ・ナチュラルチーズ・白カビタイプ・カマンベールチーズ ＜原材料＞・生乳・食塩 ＜保存方法＞ ・5度前後にて保存お願い致します。（要冷蔵） ＜賞味期限の目安＞未開封・上記の保存方法の場合 ・100日程度（缶入りタイプ） ＊製造日の気温・湿度や御注文状況、交通状況などにより、若干のずれがありますことをご了承下さい。 新札幌乳業をもっと詳しく知りたい方はこちら＞＞ ＜オススメドリンク＞ ・比較的軽い赤から、上質で中位のコクを持ったしなやかな赤・上質で柔和な角の無い白・シャンパン・シードル ＜おいしい食べ方＞ ・食べる30分から1時間位前に冷蔵庫から出し、室温に近づけるとチーズ本来の風味をお楽しみいただけます。 ＜お届け状態・お届け日＞ 夢民舎 スモークモッツァレラチーズ・130g ほんのりと甘いミルクの香りの　スモークモッツァレラチーズ 　　最近ではすっかりポピュラーになったモッツァレラチーズですが、そのつるつるとして真っ白な風貌は、丸いお饅頭や絹ごし豆腐を連想させてくれる人気者なまでに浸透してきました。本来モッツァレラチーズは、 生乳から採ったカードを熟成させずに使うフレッシュチーズの一種です。 　　 　　もともとは水牛の乳から作っていたのですが、日本では牛乳製が主流を占めています。 　　 　　早来町内産の牛乳のみを使用した夢民舎のモッツァレラチーズは味はプレーンで淡白、ほんのりと甘いミルクの香りと酸味が特徴のチーズです。 　　そんなモッツアレラチーズにスモークの味と香りをブレンドしました。 ナチュラルチーズを薫製化した　 スモークモッツァレラチーズ 　　モッツァレラチーズを薫製化したのが、夢民舎のスモークモッツァレラチーズです。 　　今までにもプロセスチーズのスモークチーズ（薫製したチーズ）は、多数ありますが、ナチュラルチーズの薫製化は難しいと思われていましたが、夢民舎では電子スモーク機を用いて、モッツァレラチーズの新鮮さを失うことなく、スモークの風味を与える事に成功しました。 　　コクのある独特の風味が特徴です。 ＜種類＞ ・ナチュラルチーズ・フレッシュタイプ・モッツァレラチーズ（スモークタイプ） ＜保存方法＞ ・5度以下にて保存お願い致します。（要冷蔵） ＜賞味期限の目安＞ ・30日程度 北海道ナチュラルチーズ工房・夢民舎をもっと詳しく知りたい方はこちらをクリック ＜原材料＞ ・生乳・食塩・乳酸 ＜おいしい食べ方＞ ・コクのある独特の風味が特徴ですのでそのまま冷やしてお楽しみ下さい。 ＜オススメドリンク＞ ・やや酸味のある白やロゼ ・淡色ビール 北海道産無農薬栽培の果物を使用した 手造りジャム（いずれかお一つ） ←『 無農薬栽培のいちごからつくられた手作りジャムです。』 甘さも控えめにしました。糖度50℃ 北海道余市町牧野時夫さんの無農薬栽培のいちごとてんさい含蜜糖で造りました。ペクチンなどの増量剤は一切使ってません。カマンベールチーズはもちろん、ヨーグルトにトッピングとしていれて・・ ◆原材料 ・無農薬いちご（北海道余市町牧野時夫）・てんさい含蜜糖（北海道ホクレン） ※特定アレルゲン：なし ※賞味期限：製造日より1年 ※保存方法：常温※包装資材：瓶(ガラス）・ラベル（紙） 『 無農薬栽培のりんごからつくられた手作りジャムです。』→ 甘さも控えめにしました。糖度50℃ 北海道仁木町江本達音さんの無農薬栽培のりんごとてんさい含蜜糖で造りました。ペクチンなどの増量剤は一切使ってません。カマンベールチーズはもちろん、ヨーグルトにトッピングとしていれて・・ ◆原材料 ・無農薬りんご（北海道仁木町江本達音）・てんさい含蜜糖（北海道ホクレン） ※特定アレルゲン：なし ※賞味期限：製造日より1年 ※保存方法：常温※包装資材：瓶(ガラス）・ラベル（紙） ←『 無農薬栽培のぶどうからつくられた手作りジャムです。』 甘さも控えめにしました。糖度50℃ 北海道仁木町江本達音さんの無農薬栽培のぶどうとてんさい含蜜糖で造りました。ペクチンなどの増量剤は一切使ってません。ヨーグルトにトッピングとしていれて・・ ・無農薬ぶどう（北海道仁木町江本達音）・てんさい含蜜糖（北海道ホクレン） ※特定アレルゲン：なし ※賞味期限：製造日より1年 ※保存方法：常温※包装資材：瓶(ガラス）・ラベル（紙） これだけのボリューム（5点セット）で4330円のところ なんと3980円（送料・税込み4179円） もちろん他の乳製品と同梱可能！！ （別途送料はかかりません） 同梱可能商品です。(o^^o) ・クレイル（共和町） ・工房シーサックル（滝上町） ・ハッピネスフロマージュ（池田町） ・チーズ工房アドナイ（興部町） ・十勝野フロマージュ（中札内村） ・横市フロマージュ舎（芦別市） ・トワ・ヴェール（黒松内町） ・半田ファーム（大樹町） ・十勝しんむら牧場（上士幌町） ・ひがしもこと乳酪館（東藻琴村） ・富良野チーズ工房（富良野市） ・牧場のチーズケーキ（十勝しんむら牧場） ・夢民舎（早来町） ・八雲チーズ工房（八雲町） ・新札幌乳業（札幌市） ・ランランファーム（清水町） ・共働学舎新得農場（新得町） 夏休み限定「もっとナチュラルチーズを食べましょう」 オススメセット【送料無料】 ☆★ご利用のお約束 ☆★ ●夏休み限定「もっとナチュラルチーズを食べましょう」オススメセット【送料無料】の内容は、予告なく変更される場合があります。 ●当店内の他の商品（乳製品・北海道銘菓（同梱可）・ヨーグルト・チーズケーキ）と同梱可能ですが、一部産地直送品（お菓子・海産物など）は同梱致しかねますのでご了承ください。 ●チルド便での発送となります。 （同梱希望商品がある場合はこちらのオススメセットと同じ発送日となりますことを予めご了承下さい。） ●ご注文内容確認後、発送までに1週間前後頂戴致しております。 詳しくはこちら＞＞ 0827秋先5【0827_北海道グルメ】...続きを読む